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【地评线】东湖评论:颗颗归仓粒粒入口,全链条减少粮食损失

来源:炎杜娱乐网编辑:休闲时间:2024-03-28 22:51:47

原标题:【地评线】东湖评论:颗颗归仓粒粒入口,地评全链条减少粮食损失

9月9日至11日,线东国际粮食减损大会在山东省济南市成功举办,湖评苏乞儿都市行并取得了十项减损共识成果,论颗粒入链条粮食发布了《国际粮食减损大会济南倡议》,颗归口全为各国开展粮食减损提供借鉴。仓粒

虽然随着科技和管理水平的减少提高,粮食单产和全球总产量都在不断提高,损失但粮食危机不仅没有远离,地评而且越来越严重。线东据世界粮食计划署《2021年全球粮食危机报告》显示,湖评去年全球至少1.55亿人面临重度粮食不安全,论颗粒入链条粮食苏乞儿都市行创下近五年新高,颗归口全遭受饥饿的仓粒人就更多了。增产是减少应对粮食危机的有效办法,但单产不可能无限提高,而且因为边际效应,会越来越难。随着工业化的发展、全球变暖以及环境污染加重,全球耕地面积逐年减少,增产势必更加困难。应对粮食危机,既要做“加法”也要做“减法”,减少损耗就等于增产。

全球粮食危机加重的同时,浪费现象却触目惊心。世界自然基金会8月初发布的一份研究报告指出,全球每年有40%的食物未被食用,总计约为25亿吨。联合国粮农组织发布的报告也显示,全球在收获后到零售前的供应链环节内损失的粮食高达总产量的14%。国际粮食减损大会就是为了推动形成国际粮食减损共识,建立减损研发交流平台,让各国在减损相关的科技、制度等方面进行交流、创新和实验。

技术落后、管理粗放是发展中国家粮食损耗的主要原因。譬如我国,由于农业经营形式仍然是以小农户家庭经营为主,不利于大型机械和先进技术的推广,和发达国家相比,成本高、效率低,从播种到收获的各环节损耗都很大。据农业农村部副部长马有祥介绍,仅仅因为机收做到了精细化,今年全国就减少损失30亿斤粮食。如果大力建设高标准农田,推广机械化、标准化,做到精量播种、精准管理和精细收获,那么减损的总量更是不可估量。

粮食减损是系统性工程,涉及到从耕种到收获,从存储到运输,从加工到消费等多个环节,让每一颗粮食都归仓的同时也要让每一粒粮食都入口,避免“舌尖上的浪费”。

中国科学院可持续发展战略研究所副所长陈劭锋曾指出:中国每年食物浪费总量约1.35亿吨。欧美等西方国家由于经济发达、技术先进、供应充足,粮食浪费更严重,达到全球浪费总量的60%。无数食物因口感不好、即将过期、甚至仅是不够美观,就被丢入垃圾桶。当发达国家每年人均浪费几百公斤食物的同时,全球有无数难民和穷人在忍受饥饿,甚至每年饿死的人数高达千万。

全球粮食危机不全是因总量不足,更多是分配不均衡的问题,减少粮食损失,尤其是将发达国家富余的粮食有效利用起来,对缓解粮食危机意义重大。近年来,中国不断在设施减损、技术减损、防灾减损、制度减损等方面进行探索,积累了大量经验。今年4月,《中华人民共和国反食品浪费法》颁布实施,《粮食流动管理条例》修订生效,粮食产后浪费问题被正式纳入法制轨道,5月,国家发改委印发了《全链条粮食节约减损工作方案》,中国全链条粮食减损机制初步形成,为世界提供了中国方案。应对粮食危机,需要国际社会共同努力,建立全面合作共享机制,除了减损还要在存储、加工、运输等环节上的降低成本,才能让每一粒粮食都发挥应有的作用。

稿源:荆楚网

作者:韩元元(襄阳南漳)

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